Intervju med expert inom ekologisk hållbarhet
Vi valde att intervjua Elisabeth Kristoffersson som är expert inom området ekologisk hållbarhet. Vi frågade henne olika frågor om vad det innebär att handla ekologiskt och hur man ska ha råd då de ekologiska alternativen är mycket dyrare.
Vad innebär det att handla ekologiskt?
- Att köpa ekologiskt är att köpa märkesvaror som innebär att man slipper få skadliga ämnen i sig själv och i naturen. Ett bra val!
Hur ska man ha råd att handla ekologiskt då det är mycket dyrare?
- Det handlar om att prioritera och ha koll på sin budget. Mest sparar man genom att ta bort alla onödiga inköp. Antalet prylar vi köper och äger är fler än förr, behöver vi alla dessa? Behöver man speciella träningskläder- funkar inte urtvättade t-shirts. Vad kostar en energidryck- om jag spar in på den är det kanske inget problem att köpa ekologiskt. Undvik spontanhandling. Handla på second-hand. Man kanske som student ska följa trenden med en minimalistisk livsstil. Låt dina köp handla om det du behöver- inte det du vill ha.
​
Foto: Markus Åkebo/Sveriges Radio
Intervju med person från annan generation
Vi valde att intervjua en person från en annan generation för att kunna jämföra med hur man handlade då och hur man handlar nu. Vi ställde frågor till en ensamstående tvåbarnsmamma om hur hon tänkte kring ekologiska varor då och hur hon tänker nu.
Handlar du ekologiskt? Ja, inte alltid men ibland.
Slänger du mat? Ja det händer oftare än vad jag vill, inget jag är stolt över.
Fryser du din mat? Ja.
Hur mycket pengar lägger du på mat i månaden? Vet inte exakt, men troligtvis ganska mycket.
Använder du en inköpslista när du handlar? Ja och nej, oftast vid speciella tillfällen.
Vad anser du är viktigast vid konsumtion? Att inte överkonsumera.
Anser du att du har koll på din ekonomi? Ja.
Sparar du pengar? Ja, ca 1000-2000 kr i månaden på olika sätt, t.ex. inför semester och annat. Beror på hur utgifterna för den månaden ser ut.
Majoriteten använder endast inköpslista ibland
70% av dagens ungdomar sparar pengar
Hur var det när du var ung och hur är det nu?
- Förut så hade jag bara mig själv i hushållet, ingen annan att tänka på och jag behövde inte handla så mycket. Jag storhandlade inte eftersom jag som sagt var ensam i mitt hushåll. Jag handlade mycket på extrapris, t.ex. köttfärs och frös sedan det. Ekonomin var knaper och det var inte på tal att handla ekologiskt. Precis som förut så handlar jag fortfarande på extrapris och fryser in för att hålla det ekonomiskt nu när vi är tre i hushållet. Jag är mer medveten om det ekologiska utbudet nu och försöker köpa det samt norrmejeriers produkter framför andra då det är närproducerat och jag vill stödja de norrländska bönderna. Jag köper även ekologiska bananer eftersom jag inte stödjer besprutad frukt.